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木耳洋葱炒猪肝的做法

2019-04-05 18:03:35 | 来源: 饮食

怎么做木耳洋葱炒猪肝好吃?学做木耳洋葱炒猪肝需要哪些食材?家常美食网花儿的美食厨房老师教你轻松做出好吃好看的木耳洋葱炒猪肝。

本食谱来自【花儿的美食厨房】老师分享的木耳洋葱炒猪肝的做法。所属分类:肉类, 猪,;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:1.适宜气血衰弱,面色萎黄,缺铁性贫血者可食用; 2.适用于肝血不足所致的视物模糊不清,夜盲,眼干燥症,小儿麻疹病后角膜软化症,内外翳障等眼病者可食用; 3.适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;合适贫血的人、常在电脑前工作、爱饮酒的人可食用。

肝脏是动物体内贮存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。 当然,任何一种食材也会有短板。猪肝的胆固醇高,每100克猪肝含有288毫克,老人是不建议摄入过多胆固醇的,那怎么办?花儿和您分享一个特别好的食材搭配:木耳+紫洋葱+猪肝。

做木耳洋葱炒猪肝所需食材: 主料:猪肝250克,紫皮洋葱1个,水发木耳1小把,葱末姜末适当

辅料:酱油1勺,糖少许,盐适量,料酒1大勺,五香粉少许,金龙鱼菜籽油1小勺

木耳洋葱炒猪肝的做法步骤:1. 由于现在猪饲料的诸多问题,我们会担心肝脏里有重金属或毒素,那在清洗的时候,一定是多冲洗多浸泡,同时用加了白醋的水浸泡猪肝2小时左右为宜。

2. 猪肝洗好切斜刀片,接着用适当料酒、少许盐、5香粉抓一下猪肝。

3. 看到猪肝有点粘性了,放入适量干淀粉。加干淀粉可以保持猪肝中的水分不流失。抓均匀后腌制5分钟。

4. 利用这个时间,我们把洗净的紫皮洋葱切丝,泡发的木耳洗净切均匀块。

5. 锅子烧到六成热,放1小勺油金龙鱼菜籽油,先爆香葱姜末。

6. 放入腌好的猪肝,迅速炒散,略微变色后下木耳。

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