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凉拌鸡蛋的做法

2019-04-04 20:23:15 | 来源: 饮食

怎么做凉拌鸡蛋好吃?学做凉拌鸡蛋需要哪些食材?家常美食网zy宝妈小厨老师教你轻松做出好吃好看的凉拌鸡蛋。

本食谱来自【zy宝妈小厨】老师分享的凉拌鸡蛋的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 蔬菜类,;需要烹饪时间:10分左右;烹饪难度:切墩(低级);适合人群:一般人群均可食用。适合热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食;并且是糖尿病人首选的食品之一。

鸡蛋大家每天都吃,它的营养仅次于母乳,它还含有人体必须的营养物质,如脂肪、蛋白质、卵磷脂、维生素、钙、铁、钾等,被称为“理想的营养库”。

做凉拌鸡蛋所需食材: 主料:鸡蛋3个,黄瓜1根,海鲜菇45克

辅料:酱油3汤勺,米醋半汤勺,香油1汤勺

凉拌鸡蛋的做法步骤:1. 备好食材。黄瓜、香菜、海鲜菇洗净(香菜省去吧,拌里口感不搭)

2. 冷水入锅煮鸡蛋,开锅后煮10分钟

3. 放入海鲜菇焯水3分钟

4. 海鲜菇和鸡蛋一起入冷水里冷却一下

5. 黄瓜拍微扁后斜刀切块

6. 调个汁:酱油3汤匙,米醋半汤匙,香油1汤匙,不忌讳的还可以加少量鸡粉,味道更鲜

7. 刀蘸水切鸡蛋成厚片状

8. 黄瓜、香菜入盘,海鲜菇捞出入盘,鸡蛋码在上面,淋入味汁即可上桌。轻拌匀即可食用。

9. 很有食欲!

家常美食网温馨提示:1 香菜起点缀作用,实际和鸡蛋不是很搭,可以省略2 鸡蛋切片的办法有2,其一:锯齿刀蘸水切;其二:手和牙扯一根线,绕道鸡蛋上一片片往下勒,这个办法最好,鸡蛋片完整不爱碎。

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