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传统家常菜自制咸鸭蛋的做法

2019-05-13 15:48:12 | 来源: 烘焙

自制咸鸭蛋的材料鸭蛋相克食品8个油适当盐适当酒适当 自制咸鸭蛋的做法图片步骤,怎样做自制咸鸭蛋好吃?

准备好适当的酒和盐

农家鸭蛋放水中泡1会儿,洗净表面的赃物

洗好后沥干水份,最好用厨房纸擦1下

把擦干水份的鸭蛋放酒中滚1圈

捞出再在盐中滚1圈,用手轻轻的搓1下表面的盐,使其只裹上薄薄的1层盐

将所有的鸭蛋均依照以上步骤做好,放在盆中的口袋里,使起竖立

在每个裹上酒和盐的鸭蛋上,用筷子点上1滴油

系好袋子

多裹上几层口袋,使其密封完全,放在遮光的盒子中

放置1个月后,便可开封煮食

吃的时候将腌好的咸鸭蛋放锅中煮10分钟便可

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

用手轻轻的搓鸭蛋表面的盐,使其只裹上薄薄的1层盐,是为了让鸭蛋不太盐;

加1滴油是为了让咸鸭蛋中间更容易出油;

腌制时间越长,盐蛋越咸

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