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意面的另经典培根蛋面的做法

2019-04-07 06:22:51 | 来源: 烘焙

怎样做意面的另经典培根蛋面好吃?学做意面的另经典培根蛋面需要哪些食材?家常美食网为您提供意面的另经典培根蛋面的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味意面的另经典培根蛋面!

这又是一款意大利面,味道可好了,浓浓的奶香味儿,奇香的培根,很过瘾。喜欢吃意面的朋友们,享受一下吧,不喜欢吃的,来试试这款,保你爱上意面。

意面的另经典培根蛋面的主料:  意大利面(160克)  培根(70克)  蛋黄(1个)  鸡蛋(1个)  奶酪粉(20克)  鲜奶油(80ml)  黄油(10克)  意面的另经典培根蛋面的调料:  黑胡椒碎(适量)  盐(适量)  做意面的另经典培根蛋面所需厨具:  无  意面的另经典培根蛋面的做法图解步骤

1、将鸡蛋和分离好的蛋黄放进盆里。

2、盆里倒入鲜奶油。

3、奶酪粉也加入其中。

4、撒入黑胡椒碎和盐。

5、充分搅拌。

6、将盆放在60度的热水锅里,隔水加热,温热酱汁。此时可将面也煮上。

7、平底锅加热黄油,炒香培根。

8、仔细拌炒培根,此时产生很浓的香气,将培根炒至表面酥脆中间柔软,关火。

9、加入煮好的意面。

10、加入一勺面汤。

11、倒入酱汁。

12、立刻摇晃平底锅,拌匀,蛋液变白即表示乳化完成。盛出后可撒些黑胡椒碎和奶酪粉。

家常美食网小窍门:  温度过高,鸡蛋就会凝固,所以要控制水温,后来是依托意面的温度和汤汁的余温来加温酱汁。

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