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冬季养生胡萝卜鸡蛋素包子家常菜好豆网马

2019-02-06 15:50:12 | 来源: 烘焙

【冬季养生】胡萝卜鸡蛋素包子_家常菜_好豆

前一段时间去清清醒醒中糊涂北京有事,每天中午都去护国寺小吃打发午餐,某一天吃了一回胡萝卜鸡蛋的包子,

感觉非常不错,很可口,第二天再去点,没有,卖完了,第三天我早点去,还是没有,等我想吃的时候就是吃不着了啊,回家咱自己做中不?

材料:面粉500克,清水260克,酵母6克,胡萝卜两根,鸡蛋三个,走过的生活并不完美葱,盐,油,五香粉,生抽,白糖,各适量,

做法:

1,  面粉加入水和酵母,和成光滑的面团,放温暖处发酵,

2,  胡萝卜削去外皮,用擦子擦成细丝,擦好之后,在胡萝卜丝上洒上盐,和匀,腌五分钟,然后攒去多余的水份,不必攒的太干,葱也切碎,

3,  鸡蛋打散在碗里,锅里倒适量的油,油热后倒入蛋液,用筷子迅速滑散,炒好后即关火,

4,  等炒的鸡蛋稍凉时,把胡萝卜丝和葱碎倒入锅里,加入五香粉,盐,生抽白糖和油,拌匀,

5,  面团发好之后,放案板上揉光,然后分成小剂子,取一面剂,擀成皮,放入馅料,包成包子,全部包好后放入蒸锅里,放置20分钟,再大火蒸15分钟左右,关火后闷三分钟再开锅盖。

也可以在炒鸡蛋时多放一些油,这样在拌入胡萝卜后就不必再放油了。

菜谱链接:

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