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珍珠丸便当的做法

2019-02-03 19:27:41 | 来源: 烘焙

珍珠丸便当的材料:

四季豆15条,绞肉1大匙,长糯米1/3杯,猪绞肉1/2杯,虾米1/2大匙,1.酱油1/2大匙,豆瓣酱1小匙,糖1小匙,香油1/2小匙,蒜泥1小匙,2.盐1/2小匙,胡椒粉1/2小匙,香油1小匙,葱花1大匙,糖1/2小匙,太白粉1小匙

珍珠丸便当的做法:

(1)先将四季豆洗净并沥干水份,起油锅炸至扁软即起锅,再以少许油加绞肉及调味料(1)略炒拌均匀,即可放入便当中。

(2)要做珍珠丸子之前,要先将长糯米洗净泡水约4小时,后沥干水份备用。

(3)虾米用水泡过至软,取出剁碎,再与猪绞肉及调味料(2)拌匀,搓成小圆球,再滚上泡好的糯米。

(4)蒸笼水加热后,盘子先涂上少许油,再放入珍珠丸子,加盖蒸约20分钟,至熟就可放入便当中,这样就大功告成了。

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