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桃酥图解的做法

2019-04-19 10:09:45 | 来源: 饮品

桃酥图解做法简单是核桃做法大全的常见菜,不一定要看桃酥图解视频才能学会,但怎么做桃酥图解最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道桃酥图解吧。

桃酥:

这个桃酥是在美心坊学的,可是我迟到了,去的时候人家都一盘盘地准备进烤箱,我完全不知道步骤,回来后请教的潇潇才知道步骤,潇师傅,谢谢啦!

桃酥图解的食材和调料:  低筋面粉300克、糖粉120克、酥油150克、糖浆10克、鸡蛋1个、泡打粉3克、臭粉(碳酸氢胺)1克、苏打粉3克、碎核桃适当

教您桃酥图解的家常做法,如何做桃酥图解才好吃  1、酥油提早室温软化,用打蛋器打发至体积变大,颜色变浅,加入鸡蛋搅打

2、加入糖粉(我用的细砂糖,吃起来稍有颗粒感,建议大家用糖粉)

4、加入糖浆

5、低筋面粉、泡打粉、臭粉、苏打粉的混合物一起过筛入盆用刮刀切搅拌均匀(此时预热烤箱170度)

6、混合物倒在案板上,用手捏成团(不要过分揉,避免出筋),烤盘铺好油纸,将面团分成小份揉成团,间隔着放在烤盘上,用手按扁,放上碎核桃

7、入烤箱中层,烤18——20分钟

真的很好吃!一点不油腻,香酥松脆,很香,没有碱味

就杯茶来个中式下午茶挺不错的

Q&A:

Q:那个臭粉是什么东东?

A: 臭粉就是碳酸氢胺,是使桃酥松脆膨胀的,但是我烤出的桃酥没有我想象的那样有“爆炸”感,不知为什么

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