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做美食不停息煮妇的任务记得提醒家人吃花生什

2019-02-09 19:30:24 | 来源: 饮品

【做美食不停息】煮妇的任务——记得提醒家人吃花生哦_营养健康_好豆

烤花生  和  花生酱       

 本话题已经参加做美食小组12月活动:年末无极限——做美食不停息

                

 

     花生别名又称落花生,营养价值很高,它所提供的人体热量,在同样情况下比牛奶高出2倍,比鸡蛋糕4倍,常吃可以延年益寿,所以又称为长寿果。

     一、降低胆固醇:花生油中含有大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

     二、延缓人体衰老:花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能,可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。

     三、促进儿童骨骼发育:花生含钙量丰富,可以促进儿童骨骼发育。

     四、预防肿瘤:花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。

     由此可见,在日常生活中,花生是应该经常食用的坚果呢。老少皆宜。但是谁能天天想着去吃呢?这就需要一家之主——煮妇来指挥了。

     从前,我经常做的是油炸花生,或者糖霜花生。现在想来,花生本身的油脂就很高,经过油炸虽然吃起来香,但是也给人身体增加负担。现在琢磨出了最简单的办法就是烤花生。

     烤花生掌握好火候后,非常香,而起随意拿起吃一点都不脏手,没事的时候烤一些,放在桌子上,一家人看到,就会自然而然地拿起吃了,营养在不知不觉中得到了补充。

     详细做法见菜谱链接

 

      花生烤熟之后,还可以做花生酱。在超市里卖的花生酱都是机器制作,含有很多的添加剂,不如动手自己在家制作,花生酱可以用来做好好多的面食,只要有一双巧手就会让家人吃的营养,吃的健康。

       做花生酱的时候最好不要做错事不可以重来的一辈子去掉花生的红衣,花生衣中含有油脂和多种维生素,并含有使凝血时间缩短的物质,能对抗纤维蛋白的溶解,有促进骨髓制造血小板的功能,对多种出血性疾病,不但有止血的作用,而且对原发病有一定的治疗作用,对人体造血功能有益。

      尤其是女性朋友,处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性更应该常吃、多吃,

      因为这些时期的女性失血和消耗营养较多,花生红衣对于她们养血、补血很有好处。同时,花生红衣还有生发、乌发的效果。中医认为,“发者血之余”,脱发、白发是因为血亏,使发不得滋养所致。而花生红衣养血、补血,能使人的头发更加乌黑靓丽。<搁浅岁月p style=" text-align:center;">做美食不停息煮妇的任务记得提醒家人吃花生什

 

      不过也得说明一下,再好的食品也不是适合所有人吃,中老年人吃花生也并非“百无禁忌”。比如有些跌打瘀肿的病人,就不宜吃。花生红衣能止血、促进凝血,跌打损伤、血脉瘀滞者吃的过多,会出现血淤难散,加重瘀肿。还有的中老年人消化功能不好,“脾弱便溏”,不宜吃花生,因为花生中含有丰富的油脂,有缓泻作用,会加重腹泻。另外,因为花生中含有的油脂多,需要多耗胆汁去帮助消化,所以那些做过胆囊切除手术或患有严重胆病的中老年人,也不宜多吃花生。同时,我们在享用花生美味的同时,也要注意安全。花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。而黄曲霉菌毒素是世界公认的迄今为止发现的最强的致癌物。千万不要吃发霉的花生。

     好啦,说了这么多,最后看看花生酱的做法吧,我做的花生酱是甜味的,喜欢咸味的朋友可以把糖换成盐,一样的美味。

    菜谱链接:

    最后祝所有的豆亲都快乐健康~~

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