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牛肉萝卜煲的做法

2019-04-05 03:39:25 | 来源: 食材

怎样做牛肉萝卜煲好吃?学做牛肉萝卜煲需要哪些食材?家常美食网为您提供牛肉萝卜煲的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味牛肉萝卜煲!

准备时间:10-20分钟

制作时间:1-2小时

用餐人数:3-4人

牛肉萝卜煲的简介:  牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,有“肉中骄子”的美称,营养价值很高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。

尤其是寒冬时节食牛肉可暖胃,是这个季节的补益佳品。

民谚有言,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”这句话,除了说明白萝卜是冬季的应季蔬菜外,还道出了它的食疗功效。其实,白萝卜还有很多“好搭档”,有的可以营养互补,有的能让滋补功效加倍。

白萝卜和牛肉一起清炖,味道鲜美,营养丰富,实属冬季温补之佳品,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。

牛肉萝卜煲的食材:主料:  牛肉400g  白萝卜400g 辅料:   葱姜适量  花椒3g  大料2个  陈皮2g  料酒20ml  盐适当  胡椒粉2g  咖喱粉3g  鸡精少许  蒜苗花适当   牛肉萝卜煲的做法图解步骤:

1.牛肉焯烫过凉备用。萝卜去皮。

2.把萝卜和牛肉分别切小块。

3.沙锅加入适量的开水再放入调味料。

4.加入牛肉快。

5.加入料酒。

6.再加入咖喱粉。

7.加盖大火煮开小火慢煲1个半小时。

8.牛肉已熟捞出作料不要。

9.加入白萝卜继续煲至20分钟。

10.然后加入盐。

11.再加入胡椒粉,鸡精。

12.撒上蒜苗花即好。

家常美食网小贴士:  牛肉冷水焯烫过凉,可以更好的煮出血水。

煲至牛肉加入一些陈皮,可以使牛肉更容易炖烂,而且汤汁爽口。

加少量咖喱粉,能更好去除牛肉的膻腥味。

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