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川式炸酱面的做法

2019-04-03 11:03:27 | 来源: 食材

川式炸酱面做法简单是理气调理食谱的常见菜,不一定要看川式炸酱面视频才能学会,但怎么做川式炸酱面最好吃,随着家常美食网的做法图解来做这道川式炸酱面吧。

川式炸酱面的食材和调料:

面条 一把 肉馅 二两 葱 姜 蒜碎 若干 郫县豆瓣酱 一勺 料酒 淀粉 糖 香葱 青菜 一把 醋 生抽 香葱 花椒粉

教您川式炸酱面的家常做法,如何做川式炸酱面才好吃

一、 肉馅里放一勺淀粉,加两勺料酒拌匀了腌二十分钟

二、 锅里倒油,放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油来,加入葱姜蒜碎,放入肉馅,滑炒变色后,加两勺水,半勺生抽,半勺糖,半勺料酒,翻炒均匀后,转小火盖盖焖煮一会,大火收干汁出锅

3、 煮锅里水烧开后,放入面条,煮熟后捞出来,待用,如果有青菜,洗净后,临出锅前扔进去,煮熟了跟面一起捞出来

4、 取一只碗,放一勺生抽,半勺醋,半勺花椒粉,放入煮好的面菜,浇上肉卤子,放香葱点缀便可

家常美食小贴士:

【唠叨几句】 1、煮面的时候,青菜要等快出锅前放,青菜不能久煮,略微一汆烫就出锅,否则维生素都煮没了。

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