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冬瓜羊肉汤的做法

2019-05-16 19:08:26 | 来源: 菜谱

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材料准备

将冬瓜去皮去籽

切成长5厘米、宽3厘米的片薄片备用

羊肉片用葱、姜调味

冷水净锅置火上,放清汤入冬瓜大火煮沸

放入鲜羊肉片氽熟,撇去浮沫

调入盐、胡椒粉

再烧沸后淋上香油,撒上香菜段,出锅倒在汤碗内即成

美食天下菜谱大全温馨提示:

羊肉是我国人民食用的主要肉类之1,其肉质细嫩,脂肪及胆固醉的含量都比猪肉和牛肉低,因此历来被人们当作进补的佳品。羊肉可以生气血,可益气补虚,增进血液循环,增强御寒能力;增加消化酶,保护胃壁,帮助消化。中医则认为,羊肉性味甘温,入脾、肾2经,可益气补虚、温脾暖肾,是1种良好的滋补强健品。

有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者都不宜食用羊肉。

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