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原来这些零食都可以在家做0

2019-04-19 14:16:04 | 来源: 菜谱

清明假期,相信不少朋友都会选择出游或宅在家里追剧。今天就给大家推荐几款自制健康零食,祝大家愉快的度过假期。

第一道:自制鸡米花

鸡米花外表金黄,口感酥脆,是非常受欢迎的一种小食。其实它制作很简单,而且1小块鸡肉就可以做很多,比起某快餐店里的价格,自己做的要实惠太多了,而且更加健康放心。所以,很推荐大家在家一试。

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡胸肉2

小块(

鸡腿肉也行)

、鸡蛋2

个、干粉适量、面包糠适量。

第二步:将鸡胸肉切成小块,然后放入1

个蛋清、 1

勺盐、 1

勺料酒、 1

勺白胡椒粉腌制30

分种。剩下的鸡蛋打散备用。

第三步:用筷子夹一块鸡肉,放入干粉中,让鸡胸表面匀均的粘上干粉。

第四步:将鸡肉再放入蛋液中,粘满鸡蛋液。

第五步:再将鸡蛋粘满面包糠。

第六步:全部都粘满面包糠时的模样。

第七步:锅中倒入适量的油,油热后将鸡肉一块块的放入锅中,炸至鸡肉表面金黄时捞出。

第八步:炸好的样子。

第二道:自制猪肉脯

猪肉脯颜色红亮、有嚼劲,味道浓郁、咸中带甜、吃起来回味无穷。是看电影追剧的绝佳伴侣。比起外面动辄百十元一斤的价格,自己做更加实惠。一斤肉馅可做不少,绝对适合居家一试。

具体制作方法

第一步:准备食材。猪肉馅300

克、盐3

克、糖5

克、料酒5

毫升、生抽5

毫升、蚝油5

毫升、黑胡椒碎适量、味极鲜几滴、蜂蜜适量。

第二步:将肉馅再用刀剁的碎一些,越碎越好。

第三步:将肉馅放在一个大碗里,依次加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、味极鲜。

第四步:用力朝一方向将肉馅拌匀,上劲。

第五步:板上铺一层保鲜模,然后取一半的肉馅放在保鲜膜上。再盖上一层保鲜膜。

第六步:将肉馅擀成2

毫米左右厚的大肉饼。

第七步:将保鲜膜撕掉,然后将肉饼放在铺有锡纸的烤盘中。

第八步:烤箱预热185

度,上下火烤15

分钟。

第九步:将烤盘取出,换一张锡纸,然后在肉的两面匀均的抹一层蜂蜜,最后再放入烤箱烤15

分钟。

第十步:烤好的猪肉脯可随自己喜好切块食用。

第三道:红薯干

红薯的做法很多,可以蒸、煮、烤。这道自制红薯干,健康美味、制作简单。非常值得居家一试。

具体制作方法

第一步:准备食材。红薯一个。

第二步:将红薯去皮切成1

厘米粗的条。

第三步:上下火150

度,将烤箱预热。 (

烤箱预热后,才会将食物烤的匀均)

第四步:将红薯条逐一放在铺有锡纸的烤盘中。

第五步:将整盘红薯放入烤箱中,上下火、 150

度烤30

分钟。

第四道:糖水桔子

桔子味甘酸、性温,入肺、胃经;

具有开胃理气,止渴润肺的功效。其富含维生素C

和柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。

具体制作方法

第一步:准备食材。桔子适量、冰糖适当。 (

冰糖的量随自己的口味来放,

喜欢甜味的可以多放一点)

第二步:将桔子去皮去筋膜去籽备用。(值得一提的是,桔子的外皮、内膜、筋膜、籽都有苦味,这类苦味会影响到成品的口感,所以一定要尽可能去除干净。去籽的小方法,可以用牙签在桔子瓣腹部划一下,然后将籽取出就可以了。)

第三步:将桔子、冰糖、适当的清水一起放到锅中开始炖煮。

第四步:大火烧开后转小火煮5

分钟,然后关火。晾凉就可以食用了。

第五道:

孜然土豆

这道菜土豆金黄诱人,外焦里嫩。搭配上孜然和辣椒,别有一番风味。当做零食吃也是不错的选择。

具体制作方法

第一步:准备食材。土豆3

个去皮,香葱适当。

第二步:将土豆切成块、香葱切末。

第三步:锅中倒入适量的油,油热后将土豆放入锅内。(油量不用太多,半煎半炸便可)

第四步:小火开始煸炒。煸炒至土豆变软、表面焦黄。(全程大概需要10

分钟左右)

第五步:将锅中过剩的油倒出。

第六步:往锅中放入1

勺花椒粉、 2

勺辣椒粉、 1

勺孜然、半勺盐翻炒匀均。

第七步:将葱末放入锅中翻炒匀均。

第八步:盛出即可上桌。

第六道:自制鸡尾酒果冻

记得小时候吃果冻,很喜欢和糖豆一起吃。一起放在嘴里,由着它们慢慢熔化掉。那种滋味特别好玩。

具体制作方法

第一步:准备食材。葡萄味的RIO

鸡尾酒一瓶、吉利丁片一片。

第二步:将吉祥丁片剪成小块,然后用凉水中泡软。

第三步:将泡好的吉利丁片隔水熔化。

第四步:将葡萄味的RIO鸡尾酒倒入装有吉祥丁片熔液的碗中,然后搅拌匀均。接下来倒入模具中,然后放入冰箱中冷藏三个小时以上。

第五步:吃的时候,将果冻从冰箱中取出。用热毛巾在模具表面捂一会儿,就会很容易的将果冻倒扣出来。再撒少上少量装饰糖便可。

大家在烹饪这道菜的时候,有甚么问题都可以加 leyou517问询。我会逐一认真回答。

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