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黄金三鲜灌汤蒸饺的做法

2019-04-17 04:36:28 | 来源: 菜谱

从小就喜欢吃饺子,蒸着吃、煮着吃、煎着吃、、、、怎样都行。这次做的是烫面蒸饺,一种非常好吃的饺子。

黄金三鲜灌汤蒸饺的主料:  面粉(500克)  南瓜(100克)  黄金三鲜灌汤蒸饺的调料:  海虾(250克)  鸡胸肉(500克)  猪肉(250克)  葱(50克)  姜(20克)  5香粉(适当)  盐(适当)  做黄金三鲜灌汤蒸饺所需厨具:  无  黄金三鲜灌汤蒸饺的做法图解步骤

1.海虾洗净去壳

2.去好壳的虾切成小段

3.鸡胸肉用刀剁成茸,放入大碗中

4.猪肉剁成茸,放入碗中

5.葱姜切成末放入碗中

6.在剁好的馅中加入剩余的辅料

7.顺着一个方向绞打上劲,边搅拌边加水,知道把100ml水全部打到馅中

8.再加入切好的虾段搅拌均匀

9.把和好的馅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时

10.南瓜切段入微波炉高火打5分钟

11.去皮加面粉,用80度左右的热水和成烫面团

12.和好的面团

13.盖上湿笼布饧20分钟

14.饧好的面下剂子擀成饺子皮

15.包成饺子生胚

16.冷水上锅,上汽后蒸10分钟即可

家常美食网小窍门:  烫面蒸饺一定要趁热吃,凉了就不好吃了

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