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胡辣海参汤的做法

2019-04-08 08:24:43 | 来源: 菜谱

胡辣海参汤的做法简单是滋阴食谱的常见菜,不一定要看胡辣海参汤视频才能学会,但怎样做胡辣海参汤最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道胡辣海参汤吧。

菜系及功效:补血食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

口味:微辣工艺:烧

胡辣海参汤的制作材料:  主料:海参750克

辅料:香菜20克

调料:料酒15克,大葱20克,姜6克,猪油(炼制)25克,酱油5克,盐5克,味精2克,香油3克,胡椒粉2克

教您胡辣海参汤怎样做,如何做胡辣海参汤才好吃   1. 把海参放入清水中,轻轻抠掉肚内黑膜,洗净;

2. 再把海参片成大抹刀片,在沸水锅中氽透,捞出挖去水分;

3. 葱切成丝;

4. 香菜洗净切成寸段;

5. 锅中放入猪油烧热,放入葱丝、胡椒粉稍煸;

6. 烹入料酒,加入鸡汤、精盐、酱油、味精和毛姜水;

7. 把海参片放入汤内,汤沸撇去浮沫,调好口味;

8. 淋入香油,盛入汤盆中;

9. 撒入葱丝与香菜段即成。  小帖士-健康提示:

1. 海参的营养价值很高,蛋白质含量达70%,而胆固醇含量却较其它动物性食品都低,因此很宜高血压病人食用;

2. 中医认为,海参主人心、肺、脾、肾四经,是滋补气血津精的佳品;

3. 近年来发现,从海参中提取出的粘多糖,有抑制癌细胞生长和转移的功效;

4. 胡辣海参汤以海参为主料,清淡爽口,微辣而鲜,是山东的传统风味汤;

5. 具有补肾益精,养血润肠的功效;

6. 适用于因肝肾亏损、精血不足引起的眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗精、小便频繁者。

小帖士-食品相克:

海参:海参不宜与甘草、醋同食。

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以避免下降补药的疗效。

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