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延边小吃之辣椒饭的做法

2019-04-09 06:25:23 | 来源: 凉菜

怎样做延边小吃之辣椒饭好吃?学做延边小吃之辣椒饭需要哪些食材?家常美食网为您提供延边小吃之辣椒饭的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味延边小吃之辣椒饭!

辣椒饭是我们家那特有的朝鲜族美食,这没在别的地方见过

延边小吃之辣椒饭的主料:  糯米(适量)  柿子椒(适当)  猪血(适当)  大喜大牛肉粉(适量)  色拉油(适量)  白胡椒粉(适当)  延边小吃之辣椒饭的调料:  猪肉馅(适量)  苏子叶(适量)  大头菜(适量)  葱(适量)  生抽(适当)  做延边小吃之辣椒饭所需厨具:  蒸锅  延边小吃之辣椒饭的做法图解步骤

1、糯米提前一天泡好,我是前一天晚上泡,早上做的,其他材料放好备用

2、处理青椒:切去青椒根部,取出辣椒芯,注意不要弄破啦。取出来的辣椒芯不要丢弃,切碎放入馅料中。

3、大葱切末放入大盆里备用,放入肉馅,调入生抽、胡椒粉、盐、油、香油调味。(味道已咸香为准,但不可过咸。放入1勺大喜大牛肉粉,混合均匀。放入一大把干的苏子叶继续搅拌均匀(辣椒饭的香浓味道绝大部分取决于苏子叶独有的香味,所以一定不能省略)。把调制好味道的肉馅放入提前2小时泡好的糯米里,加入猪血,混合均匀。糯米和肉馅充分混合均匀。把调好的糯米肉馅盛入青椒碗里,8分满便可。

4、把装好的辣椒饭放入蒸锅里,水开后转中小火蒸30分钟糯米蒸熟便可。不需要做别的菜啦,有菜有饭,直接开动吧

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