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猕猴桃可减少食泡菜带来的副作用国

2019-02-02 10:13:17 | 来源: 凉菜

猕猴桃可减少食泡菜带来的副作用

:慎吃!这5种食物看着健康听不厌远方的心音其实是身材杀手

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天气炎热,有些人喜欢吃一点开胃爽口的小菜,如泡菜、咸菜等,可又听说泡菜或咸菜中含有较多的亚硝酸盐,会生成致癌物质-亚硝胺。那么,泡菜或咸菜到底可不可以吃?

由于天气闷热,人们出汗较多,丢失的不仅仅是水分,还有一些盐,一些人出现食欲下降的现象,这时适量吃一点新鲜、卫生的泡菜或咸菜能增加食欲,也起到补充盐分的作用。

蔬菜由于食用部位多为植物的茎叶,

猕猴桃可减少食泡菜带来的副作用国

经腌制后,硝酸盐和亚硝酸盐含量高。但只要选择合格卫生的食品,一般不会出现安全问题。可由于泡菜或咸菜等腌制食品本身的含盐量较高,营养价值不如新鲜的蔬菜,还是建议大家尽量少吃。

亚硝胺是一种致癌物,可以诱发食管癌、口腔癌和胃癌等,由于维生素C有一定阻断亚硝胺合成的作用,因此,适量吃些富含维生素C的新鲜水果与蔬菜,是抵御上述癌症、保护器官的重要因素。

维生素C除具有一定阻断亚硝胺合成的作用外,还具有抗氧化、增强免疫功能、促进肝脏对毒素的清除等重要的生理功能,因此,中国营养学会建议成年人每人每让我们守住内心的那一方灵台明镜日维生素C摄入量≤100mg。猕猴桃200g约含有120mg的维生素C,可以满足成年人一天的需要量。所以,吃完泡菜后,可以吃一些猕猴桃,减少食用泡菜对人体带来的一些副作用。

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