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醋椒黄鱼的做法

2019-04-07 23:52:17 | 来源: 西餐

醋椒黄鱼做法简单是黄鱼做法大全的常见菜,不一定要看醋椒黄鱼视频才能学会,但怎样做醋椒黄鱼最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道醋椒黄鱼吧。

醋椒黄鱼的介绍:

这道酸辣开胃的醋椒鱼汤很适合这个季节食用,鱼肉又属于高蛋白低脂肪的肉类,常常吃对我们的身体很有好处。

醋椒黄鱼的食材和调料:

大黄鱼 1条(约650克) 胡椒粒 5克 白醋 2汤勺 大葱 20克 生姜 1-克 红椒 5克 胡椒粉 1茶匙 味精 1/4茶匙 黄酒 50克

教您醋椒黄鱼的家常做法,如何做醋椒黄鱼才好吃

1、 胡椒粒放入蒜臼中捣成粗粒

二、 3/4葱切段,3/4姜切片,红椒和剩余的葱、姜切丝浸泡在水中

3、 大黄鱼去鳞、鳃、内脏清洗干净

四、 鱼身两面剔花刀

五、 起油锅,油温升至7成热时放入黄鱼

六、 煎至黄鱼两面微黄盛出

7、 锅内留底油,放入胡椒碎、葱段、姜片爆香

8、 放入煎好的黄鱼

九、 加入适当的水,放入黄酒

10、 大火煮15分钟,加入味精调匀

十一、 汤碗中放入胡椒粉、适量的葱、白醋、味精

十二、 黄鱼先盛入汤碗,锅内汤汁用筛过滤后倒入汤碗,表面点缀葱丝、姜丝、红椒便可

家常美食小贴士:

1、黄鱼去内脏的时侯要小心,别把苦胆弄破了。2、黄鱼煎制的时候不必煎的过老,上色便可盛出。3、白醋直接放入汤碗中,酸味不会挥发过量,口感才好。

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