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买食用植物油先看后闻羹

2019-02-07 16:36:33 | 来源: 西餐

买食用植物油先看后闻

:慎吃!这5种食物看着健康其实是身材杀手

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最后提醒消费者:在购买食用植物油时,除考虑品种、风味外,还应注意健康和安全,优先选择精炼程度较高的食用植物油。

人们通常将从植物里制取的油称作植物油。我国可用于制油的植物的种类是很多的,如大豆、菜籽、葵花籽等等。植物油的分类比较复杂,分类方法也较多,有按化学性质进豆中制取的油叫大豆油,从花生中制取的油叫花生油,

以此类推还有葵花籽油、棉籽油、菜籽油、米糠油、红花籽油等等。

在按照植物油料种类进豆油可分为二级大豆油、一级大豆油、大豆高级烹调油、大豆色拉油。

消费者在选购食用植物油时,应注意这样几点——

一看色泽一般高品位油色浅,低品位色深(香油除外),油的色泽深浅也因其品种不同而使同品位油色略有差异。

二看透明度一般高品位油透明度好,无混浊。

三看有无沉淀物高品位油无沉淀和悬浮物,黏度小。

四看有无分层现象(芝麻油掺假较多)。

五闻各品种油有其正常的独特气味,而无酸臭异味。

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