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香辣大盘花菜的做法

2019-05-16 21:26:55 | 来源: 汤羹

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香辣大盘花菜的材料:

花菜1颗,带皮5花肉150克,红辣椒数只,蒜瓣数颗,孜然1大勺

香辣大盘花菜的做法:

1.花菜改刀掰成小朵,5花肉切厚片,红干椒切段,蒜瓣拍扁;

2.5花肉撒少量盐,酱油,淀粉用力抓匀备用;

3.坐锅烧油(多点)下5花肉片滑散开盛出;

4.余油下蒜瓣和干椒段小火渐渐煸香,转大火下花菜爆炒;

5.给花菜调盐味,拌入肉片,加1大勺清汤煨几分钟,喷酱油,撒孜然和鸡精就OK了!

家常菜做法大全温馨提示:

1、此菜油要多些,用滑过肉的油炒花菜会更加的香!

2、煸蒜瓣辣椒不能大火,否则容易糊~

3、花菜不要炒久了,大火炒断生便可,脆脆的很好吃!

4、此菜酱油1定不能少,湘菜的精华哈!

5、图中的5花肉由于是晚上拍摄灯光问题,实际可是5花3层的精华肉哈,1点都不肥,很瘦滴!

6、香辣可口,好吃停不了口!

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