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酥椒香口蘑的做法

2019-04-15 20:37:56 | 来源: 汤羹

酥椒香口蘑的做法简单是口菇做法大全的常见菜,不一定要看酥椒香口蘑视频才能学会,但怎样做酥椒香口蘑最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道酥椒香口蘑吧。

酥椒香口蘑材料:口蘑150克,干红辣椒30克,青豆、花生各20克,芝麻少许。调料胡椒粉适当,精盐1小匙,料酒1大匙,干淀粉、吉士粉各50克,红油、色拉油各适当。

做法:1、将口蘑切片,入沸水中汆烫,沥干水分,粘干淀粉、吉士粉;干红椒切段与花生米一起入油锅炸脆备用。

2、起锅倒入色拉油,烧至五六成热时,下入口蘑炸至金黄色捞出。

3、锅内留底油,将炸好的原料下入锅内,加入调料、芝麻、青豆,快速翻炒均匀,淋红油即可。

材料替换

口蘑用猴头蘑替换,则称为酥椒香猴头。

口味变化

去掉干红椒、胡椒粉,加入蒜姜汁(姜末、大蒜、鲜汤、白醋、红油调和),称蒜香烹口蘑。

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